2020影院在线观看

公示 |《高品质婴幼儿配方奶粉生产关键技术研发及产业化》项目获科技进步一等奖
发布者:本站编辑 查看:

2022126日, 2021年度中国轻工业联合会科学技术奖建议获奖项目在中国轻工业联合会官方网站上公示。公示显示,由黑龙江飞鹤乳业有限公司、中国农业科学院农产品加工研究所、丰益(上海) 生物技术研发中心有限公司、嘉必优生物技术(武汉)股份有限公司、保龄宝生物股份有限公司联合申报的《高品质婴幼儿配方奶粉生产关键技术研发及产业化》项目获得一等奖,项目编号2021-J-1-9。同时公示的项目包含312021年度中国轻工业联合会技术发明奖建议获奖项目名单和1932021年度中国轻工业联合会科技进步奖建议获奖项目名单。

资料显示,《高品质婴幼儿配方奶粉生产关键技术研发及产业化》项目建立了基于中国母乳数据的配方设计关键技术,突破了照搬国外设计标准和只注重常规营养素含量的局限性,攻克了关键母乳组分检测技术瓶颈,建立了高通量、高灵敏度的母乳营养组学技术。项目建立了分子水平的中国母乳数据库,形成了不同泌乳期和婴幼儿发育期配方设计的关键营养组分参考标准,建立了信息化辅助的配方设计方法,开发了喂养效果与母乳无显著差异的系列婴幼儿奶粉新配方。同时,项目创建了婴幼儿配方奶粉功能配料的高效生产关键技术,提升了关键脂质、蛋白质和低聚糖原料的品质,打破国外垄断,开发了功能脂质原料的生物制造关键技术,实现了脂质组分深度母乳化。更重要的是,项目开发了鲜奶湿法智能制粉关键技术,攻克了营养成分均一性无法精准控制等难题,建立数字化、智能化乳品工厂,实现了高品质奶粉智能制造和产业化。

 

参与该项目的黑龙江飞鹤乳业有限公司是中国婴幼儿奶粉行业的龙头企业,一直围绕为消费者提供更适合、更新鲜的奶粉为目标,持续开展全产业链条的科技创新与经营管理提升。2018年,飞鹤联合中国标准化研究院和中国农科院奶业创新团队,总结实践探索,制定了飞鹤新鲜奶粉标准体系。20221月,飞鹤宣布全面升级新鲜婴幼儿配方奶粉标准体系,形成从前端饲草到终端服务的“6+1+1”新鲜奶粉标准体系,包括6个过程标准、1个服务标准和1个产品标准。该标准体系的制定及实施,对于提高国产婴幼儿配方奶粉的竞争力和美誉度,促进我国乳制品行业的转型升级和高质量发展,具有重要的示范意义。

 

嘉必优生物技术(武汉)股份有限公司作为《高品质婴幼儿配方奶粉生产关键技术研发及产业化》项目的参与单位,是国内最早从事以微生物合成法生产多不饱和脂肪酸及脂溶性营养素的高新技术企业之一,是中国食品生物科技领域第一家科创板上市企业。在该项目中,嘉必优利用自主专利技术对高山被孢霉、裂殖壶菌等原始菌株进行多次诱变,选育出优点各异的新一代多不饱和脂肪酸生产菌株,创建了油脂精炼过程风险因子控制关键技术,大幅提高了婴配粉用油脂安全水平。其中自主研发的国际首创的脱臭技术及配套设备(ZL200910063659.0),在真空和高温作用下,通过油脂雾化将油脂中易挥发物质充分分离,在真空中被蒸汽带入捕集罐中冷凝,不仅实现除去油脂中挥发性小分子杂质,同时有效降低反式脂肪酸的形成,得到的多不饱和脂肪酸产品各风险因子指标远低于美国FDA GRAS标准和国家标准(GB26401-2011)。

 

以上参与《高品质婴幼儿配方奶粉生产关键技术研发及产业化》项目的完成单位均是国内相关领域和行业的重要企业和科研院所。中国轻工业联合会科学技术奖是由国家科学技术奖励工作办公室批准中国轻工业联合会设立的,旨在贯彻《国家科学奖励条例》,奖励在我国轻工业领域的科学研究、技术创新与开发、科研成果推广和实现高新技术产业化中做出突出贡献的组织和个人。从而调动轻工业科学技术工作者的积极性和创造性,加速轻工业科学技术事业的发展,提升轻工行业技术水平。本次公示时间至202229日。

  技术支持:
中国科创板上市公司 股票代码:688089   技术支持: